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UNE Cuisine sensible et créative
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Formules
Jajaffe vous propose trois formules, au choix par personne, pour vous faire découvrir différentes bouchées travaillées au fil de votre repas. La formule Dégustation propose l’entièreté des plats du moment, tandis que les formules Apéro et Végétale offrent une sélection et une réinterprétation de certains plats.
Apéro
45.-
Végétale
75.-
DĂ©gustation
90.-
Nos plats sont élaborés avec des ingrédients frais et de saison, soigneusement sélectionnés. Pensez à nous avertir à l’avance de vos allergies, intolérances et régimes alimentaires spécifiques afin que nous puissions vous offrir une expérience adaptée.
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Plats du moment
Beurre ail des ours, pain au levain
Bouillon miso, bergamote, chanterelle préservée
Radis noir, crème popcorn, oseille, persil japonais
Salsifis, satay, pandan
Broccolini, butternut, mandarine, piment
Roseval, cancoillotte, ail noir, bacon
Brioche, fenouil
Quenelle de brochet, sabayon vermouth blanc, cresson
Fromage, miel à l'ail fermenté
Carotte confite, chocolat noir, pollen
Omelette norvégienne, pomme-cannelle
Alsace
2023
Yann Durmann
Grizzling
Riesling
75cl
61.-
Alsace
2023
Yann Durmann
Noctambule
Pinot Noir et Gris
75cl
70.-
Champagne
NM
Stroebel
Tryptique 1er cru
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
75cl
167.-
Jurançon
2021
Château Laffite
Funambule
Gros Manseng
75cl
90.-
Sud Tyrol
2018-19-20
Pranzegg
Total Chaos
Lagrein
75cl
75.-
Bourgogne
2020
Yann Durieux
Love and Pif
Aligoté
75cl
99
Jura
2023
Ratapoil
Blanc
Chardonnay, Savagnin
75cl
81
Languedoc
2020
Domaine Ledogar
MĂ©lancolie
Carignan Blanc, Grenache Blanc
75cl
77
Languedoc
2022
Terrain Vague
Molotov
Muscat - Macération
75cl
60
Languedoc
Mas des Agrunelles
La Valière
Viognier
75cl
56
Loire
2022
Cyrille Sevin
La Mazodière
Romorantin
75cl
64
Loire
2019
Hodgson
Les Aussigouins
Chenin
75cl
108
Loire
2023
Bariou & Baudet
Pistils
Chenin
75cl
61
Neuchâtel
2022
Les vins du Fab
Jungle
Sauvignon, Riesling, Viognier, Sylvaner - Macération
75cl
145
Styria
2019
Maria & Stepp Muster
Grafin
Sauvignon - Macération
75cl
95
Champagne
2021
Françoise Martinot
Vin Rosé
Pinot Noir
75cl
150.-
Languedoc-Roussillon
2021
Maxime Magnon
Metisse
Carignan, Cinsault, Grenache
75cl
72.-
Bourgogne
2022
La Mutine
Bourgogne Rouge
Pinot Noir
75
90.-
Bugey
2018
La Vigne du Perron
Les Etapes
Pinot Noir
75
94.-
Bugey
2018
Grangeon
Combernand
Pinot, Gamay
75
70.-
Languedoc
2022
Parlange & Illouz
Cajolle
Jurançon Noir
75
66.-
Loire
2022
Bariou & Bodet
Vignes d’Ys
Grolleau, Gamay, Cabernet Franc
75
59.-
RhĂ´ne
2021
Monier Perreol
Saint-Jo Chatelet
Syrah
75
92.-
Roussillon
2021
Hirofumi Shoji
Pedres Blanques
Grenache Noir
75
110.-
Savoie
2022
Domaine des Fables
Chatawak
Gamay, Jaquère
75
65.-
Privatisation
Offrez-vous une expérience culinaire exclusive en privatisant notre établissement pour vos événements professionnels ou personnels à midi. Notre équipe dédiée travaillera avec vous pour créer une expérience sur mesure, en vous proposant nos menus saisonniers élaborés par nos co-chefs. Nous veillerons à chaque détail pour rendre votre événement mémorable. De plus, pour d'autres événements, nous proposons également des services de catering. Contactez-nous dès maintenant pour en savoir plus sur nos options de privatisation et de catering et laissez-nous faire de votre occasion un moment de qualité.
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Événements
20/4/2025
Brunch de Pâques
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