+ 41 21 611 08 88
@jajaffe

Bienvenue

Avenue d’Echallens 44
1004 Lausanne

Jajaffe

meal 1meal 2meal 3meal 4meal 5meal 6meal 7meal 8meal 9meal 10meal 11meal 12meal 1meal 2meal 3meal 4meal 5meal 6meal 7meal 8meal 9meal 10meal 11meal 12

arrow

Tablelocale
Accueil enjoué

Chez Jajaffe, les co-chefs Felipe et Manfred proposent une cuisine axée sur le monde végétal. Conscients des enjeux alimentaires contemporains, ils s'efforcent de se rapprocher le plus possible de la nature, dans le respect de la vie sous toutes ses formes. Au restaurant, l'objectif n'est pas de suivre une ligne alimentaire stricte, mais plutôt d'adopter une philosophie qui évolue et s’affine au fil du temps. Ainsi ils vous proposent une cuisine inventive, sensible et instinctive, qui puise son inspiration dans différentes techniques et savoir-faire d’ici et d’ailleurs qu’ils interprètent à leur manière.

La cuisine

Notre restaurant propose une expérience culinaire diversifiée avec différents menus tout au long de la journée.

Proposition estivale

Cher.e.s Client.e.s,

À partir du 25 juin, Jajaffe est ravi de vous proposer une nouvelle offre estivale, composée d'une petite et d'une grande formule, chacune au choix par personne. Ces formules vous inviteront à déguster différentes bouchées travaillées, au cours de votre repas.

La petite formule est idéale pour un apéritif, tandis que la grande formule convient parfaitement pour un dîner.

Nous vous invitons à découvrir des plats élaborés avec des ingrédients frais et de saison, soigneusement sélectionnés. Pensez à nous avertir à l'avance de vos allergies, intolérances, et régimes alimentaires spécifiques afin que nous puissions vous offrir une expérience adaptée.

Chaque mois, nous élaborons deux menus uniques, composés respectivement de 4 et 7 étapes. Ces menus mettent en avant la cuisine végétale tout en intégrant de manière éco-consciente des protéines animales, offrant ainsi une sélection de plats élaborés et raffinés.

Vous avez également la possibilité d'accompagner ces menus d'accords mets et vins, ou de mets et boissons sans alcool, minutieusement sélectionnés par notre équipe.

De retour en Octobre 2024

Tout comme en cuisine, nous accordons une grande importance à travailler avec des produits de qualité et proches du vivant. Notre sommelier et maître des boissons propose une carte de vins vivants soigneusement sélectionnés, ainsi qu'une palette de boissons sans alcool créatives et faites maison.

Lesvins
et les boissons

Privatisation & Catering

Offrez-vous une expérience culinaire exclusive en privatisant notre établissement pour vos événements professionnels ou personnels à midi. Notre équipe dédiée travaillera avec vous pour créer une expérience sur mesure, en vous proposant nos menus saisonniers élaborés par nos co-chefs. Nous veillerons à chaque détail pour rendre votre événement mémorable. De plus, pour d'autres événements, nous proposons également des services de catering. Contactez-nous dès maintenant pour en savoir plus sur nos options de privatisation et de catering et laissez-nous faire de votre occasion un moment de qualité.

Notre équipe
prête à vous accueillir

Notre équipe est composée de gens passionnés et talentueux qui travaillent avec dévouement pour offrir une expérience globale. De la cuisine à la direction de salle, en passant par la plonge et le service, chaque membre de notre équipe est déterminé à vous combler et à vous faire vivre un moment unique.

Recommandé par :

Jajaffe

2024

Recommandé

Adresse

Av. d’Echallens 44,
1004 Lausanne

Horaires

lundi: fermé
mardi-samedi :
18h00-00h00
dimanche: fermé

mosaïc

© 2024 Jajaffe | design & web par wgr